COMUNICACIONES FICC 2025
El
tercer día de CosechArte estuvo lleno de alegría, sonrisas y unión familiar.
Desde tempranas horas, familias enteras recorrieron los diferentes hangares del
festival, disfrutando de las muestras gastronómicas, artísticas y culturales
que resaltan el espíritu boyacense. La atmósfera era de fiesta y solidaridad:
un encuentro donde el campo, la tradición y el talento se entrelazaron para
celebrar lo mejor de nuestra tierra.
En
el marco de CosechArte, se vivió la emocionante semifinal y gran final del
Primer Concurso Gastronómico “María Paulina García”, con la participación de
los tres talentosos finalistas: Proa, Enigma y Tunjapón. En una jornada llena
de expectativa, el público esperó con entusiasmo el veredicto del jurado que
definirá al primer campeón de esta competencia culinaria. El primer puesto fue
para Proa, el segundo puesto para Tunjapón y el tercer puesto para Enigma,
reconocidos por su creatividad, técnica y exaltación de los sabores del campo
boyacense.
Los
participantes contaron con una despensa abierta repleta de productos locales,
rubas, nabos, habas, cúrcuma, queso Paipa, siete cueros y mazorca, con los
cuales crearon platos cargados de identidad y sabor. El jurado de lujo estuvo
conformado por reconocidos chefs y expertos: Leo Cocinero, Valentina Taguado,
Chris Carpentier, Julián Rodríguez y Jairo Hernández, quienes evaluaron
técnica, sabor e identidad en cada propuesta.
Leo
Cocinero jurado del concurso indicó, “el concurso es para conocer la cocina de
tradición, la cocina de los ancestros, las cocinas de las abuelas. Todos los
concursantes llegaron con ese sabor a familia, con ese sabor a leña, con esos
sabores de la abuela, y los pusieron en platos con más técnica y vanguardia,
pero manteniendo la tradición. Me ha sorprendido la cantidad de restaurantes y
emprendimientos que tiene Tunja, la organización del festival y el nivel que se
maneja. Este tipo de eventos ayudan a que la gastronomía de Boyacá y de
Colombia siga creciendo.”
El
Hangar de Artes y Oficios también se llenó de movimiento y color con la
presentación del grupo argentino Mainumby Arte Ballet, que deleitó al público
con danzas tradicionales del sur del continente. Además, los más pequeños
vivieron una experiencia educativa con la Master Class infantil de Café La
Conserva, donde aprendieron sobre las técnicas del cultivo, tostión y
preparación del café. En este mismo espacio se realizó el Diálogo de Saberes en
Tejeduría entre Boyacá, México y Panamá, un encuentro que unió manos, hilos y
culturas alrededor del arte textil, reafirmando que el tejido es también una
forma de contar la historia de los pueblos.
La
jornada también tuvo su momento deportivo con la segunda edición del
TurmaRunning, una carrera única que combinó deporte, tradición y espíritu
campesino. Niños, jóvenes y adultos participaron en un divertido circuito donde
el reto consistía en correr llevando un bulto de papa al hombro, recordando el
esfuerzo y la fortaleza del trabajo en el campo boyacense.
Lina
Neiza, visitante, “Me ha parecido muy chévere, me parece genial que lleguen
cosas así a Boyacá. Es una oferta muy buena para los emprendedores y sin duda
alguna un plan imperdible en la ciudad. Estuve visitando los stands, conociendo
emprendimientos boyacenses, comiendo y viendo las actividades con los chefs
Christopher Carpentier, Valentina Taguado y los demás. También trajimos a los
niños a la parte de los animalitos y vimos la exposición de caballos.”
El
tercer día de CosechArte fue una jornada inolvidable, donde la gastronomía, el
arte, la danza y el espíritu familiar se unieron para rendir homenaje al campo
y sus raíces. Entre sabores, tejidos, caballos y sonrisas, el festival reafirma
su esencia como un espacio de encuentro y orgullo regional. CosechArte continúa
consolidándose como una vitrina viva de la cultura boyacense y latinoamericana,
porque aquí, en Boyacá el campo es donde todo nace.
